במזרח, התה נחשב במשך אלפי שנים כמפתח לבריאות טובה, אושר וחוכמה. תה משך את תשומת לבם של חוקרים במערב, אשר מגלים את היתרונות הבריאותיים הרבים של סוגי תה שונים.
מחקרים מצאו שחלק מתה עשוי לעזור עם מחלות כרוניות מסויימות; לעודד ירידה במשקל; הורדת כולסטרול; ולהביא לשלווה נפשית. נראה כי לתה יש איכויות אנטי-מיקרוביאליות. תה יכול להוות אלטרנטיבה מצויינת לשתיית קפה. ראשית, בתה יש פחות קפאין. כמו כן, המחקר ביסס היטב כי תרכובות מסויימיות המצויות בתה – הפלבנואידים – מפחיתים את הסיכון לחלות במחלות כרוניות.
למרות שהרבה שאלות נותרו לגבי כמה זמן צריך להשרות תה כדי להפיק את המרב, וכמה צריך לשתות, תזונאים מסכימים שכל תה הוא תה טוב. ובכל זאת, הם מעדיפים תה מבושל על תה שמגיע בבקבוק כדי להימנע מתוספת קלוריות וממתיקים מלאכותיים.
אז מדוע דווקא תה?
הנה מה שכמה מחקרים מצאו על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של תה:
תה ירוק:
עשוי מעלי תה מאודים, יש לו ריכוז גבוה של EGCG והוא נחקר רבות. נוגדי החמצון של התה הירוק עלולים להפריע לצמיחת תאים ממאירים ב:
- שלפוחית השתן
- שד
- ריאות
- קיבה
- לבלב
- והמעי הגס
כמו גם למנוע סתימת עורקים, לשרוף שומן, לנטרל מתח חמצוני על המוח, להפחית את הסיכון להפרעות נוירולוגיות, להפחית את הסיכון לשבץ ולשפר את רמות הכולסטרול.
תה שחור:
עשוי מעלי תה מותססים, לתה שחור יש את תכולת הקפאין הגבוהה ביותר ומהווה בסיס לתה בטעמים כמו צ’אי, למשל. מחקרים הראו כי תה שחור עשוי להגן על הריאות מפני נזק הנגרם מחשיפה לעשן סיגריות. זה גם עשוי להפחית את הסיכון לשבץ מוחי.
תה לבן:
תה מסוג זה לא עובר תהליך אידוי או התססה. מחקר אחד הראה שתה לבן מכיל את הכמויות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון, בהשוואה לתה מעובד יותר.
תה אולונג:
במחקר על בעלי חיים, אלו שקיבלו נוגדי חמצון מתה אולונג נמצאו כבעלי רמות כולסטרול נמוכות יותר. סוג אחד ספיציפי של אולונג, Wuyi, משווק בכבדות כתוסף הרזיה, אך אין מחקר התומך בטענות אלה.
תה Pu-erh:
עשוי מעלים מותססים ומיושנים. נחשב לתה שחור, העלים שלו נדחסים לעוגות. מחקר אחד בבעלי חיים הראה שפרטים שקיבלו pu-erh עלו פחות במשקל ורמות כולסטרול LDL שלהם פחתו אף הם.
חליטות צמחים
עשוי מעשבי תיבול, פירות, זרעים או שורשים ספוגים במים חמים. לתה צמחים יש ריכוזים נמוכים יותר של נוגדי חמצון מאשר תה ירוק, לבן, שחור ואולונג. ההרכבים הכימיים שלהם משתנים מאוד בהתאם לצמח המשמש להכנת המשקה. הזנים כוללים ג’ינג’ר, גינקו בילובה, ג’ינסנג, היביסקוס, יסמין, שושנה, נענע, רויבוס (תה אדום), קמומיל ואכינצאה.
מחקר מוגבל נעשה על היתרונות הבריאותיים של חליטות. הטענות שחליטות מצמחים כאלה ואחרים עוזרות להשיל קילוגרמים, למנוע הצטננות ולהביא לשינה רגועה יותר, אינן נתמכות במידה מספקת. יחד עם זאת המחקר המצומצם כן הניב מספר תוצאות:
- תה קמומיל: נוגדי החמצון המצויים בקמומיל עשויים לסייע במניעת סיבוכים מסוכרת, כמו אובדן ראייה ונזק לעצבים ולכליות.
- אכינצאה: מספר מחקרים מראים שצמח זה עשוי לסייע עם תסמיני צינון. הממצאים לא חד-משמעיים.
- היביסקוס: מחקר קטן מצא ששתיית שלוש כוסות תה היביסקוס מדי יום הורידה את לחץ הדם אצל אנשים עם רמות גבוהות במידה מתונה.
- Rooibos (תה אדום): עשב תיבול דרום אפריקאי מותסס. למרות שיש לו פלבנואידים בעלי תכונות נוגדות חימצון, מחקרים רפואיים היו מוגבלים.
דברים שחשוב לזכור
תה בשקיקים: עשוי להכיל כמויות קטנות מאוד של תה אמיתי והרבה סוכרים או ממתיקים מלאכותיים. למען בריאותכם, בדקו את המרכיבים על התווית.
האם תה יכול להזיק לבריאות
רוב התה אינו מסוכן לבריאותו של אדם ללא מחלות רקע. יחד עם זאת המרכז לבקרת מחלות האמריקני אבל ה-FDA פרסם אזהרות לגבי מה שנקרא תה דיטר שמכיל סנה, אלוורה, אשחר וחומרים משלשלים אחרים שמקורם בצמחים. הסוכנות גם מזהירה את הצרכנים להיזהר מתוספי מזון המכילים עשבים המתיימרים לעזור עם כאבים. טענה זאת לא מגובה על ידי מחקר, וחלק מצמחי המרפא עלולים להביא לבעיות מעיים, נזקים לכבד ולכליות, ועוד.
מלבד אזהרות אלו, תזונאים ממליצים לשתות וליהנות מהיתרונות הבריאותיים של התה!
מאמרים מומלצים: