תה ירוק נחקר והוכח פעם אחר פעם כתוספת מועילה מאוד לתזונה ולאורח חיים בריא. תה ירוק מכיל רכיב בשם אפיגלוקטצין-3-גלאט (EGCG). זהו נוגד חמצון חזק ועוצמתי פי כמה וכמה מאשר ויטמין C וויטמין E, שתפקידם בין היתר להגן על גופכם מרדיקלים חופשיים. במידה ואתם עדיין לא נמנים עם חובבי התה הירוק לסוגיו, הנה כמה סיבות למה כדאי לכם להתחיל לפחות להתעניין במשקה זה.
תה ירוק יכול לעזור לכם להירגע אחרי יום ארוך. הוא מכיל את חומצת האמינו ל-תיאנין (L-theanine). ויש הטוענים שחומצה זו עוזרת להקל על חרדה, מתח ולהפחית נדודי שינה ע"י הרפיית מערכת העצבים. אך לפני שמנסים, חשוב ביותר ללמוד עוד על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, כמו גם כל סיכונים או סיבוכים אפשריים.
תקציר
- תה ירוק עמוס בנוגדי חמצון של פוליפנולים, כולל קטצ'ין הנקרא EGCG. לנוגדי חמצון אלו יכולות להיות השפעות מועילות שונות על הבריאות.
- כמה מחקרים מראים כי תה ירוק עלול להוביל לירידה מוגברת במשקל. זה עשוי להיות יעיל במיוחד בהפחתת השומן הבטני.
- תה ירוק מכיל פחות קפאין מקפה אבל מספיק כדי לייצר אפקט. הוא מכיל גם את חומצת האמינו L-theanine, שיכולה לעבוד בצורה סינרגטית עם קפאין כדי לשפר את תפקוד המוח.
- תה ירוק עשוי להגביר את קצב חילוף החומרים ולהגביר את שריפת השומנים בטווח הקצר, אם כי לא כל המחקרים מסכימים על כך.
- תה ירוק עשוי להוריד את רמות הכולסטרול בדם בכללי, ואת רמות הכולסטרול "הרע", LDL בפרט. כמו גם להגן על חלקיקי ה-LDL מפני חמצון. מחקרים מראים שלאנשים ששותים תה ירוק יש סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם.
- לתרכובות הביו-אקטיביות בתה הירוק יכולות להיות השפעות הגנה שונות על המוח. הם עשויים להפחית את הסיכון לדמנציה, הפרעה נוירודגנרטיבית שכיחה בקרב מבוגרים.
- הקטצ'ינים בתה ירוק עשויים לעכב את צמיחת החיידקים בפה, ולהפחית את הסיכון לריח רע מהפה.
- מחקרים מראים שאנשים ששותים תה ירוק עשויים לחיות זמן רב יותר מאלה שלא.
- עובדות מעניינות על תה ירוק
להלן מספריתרונות בריאותיים אפשריים של תה ירוק בפירוט:
- מכיל תרכובות ביו-אקטיביות בריאות
תה ירוק הוא יותר מסתם משקה מרווה. צמח התה הירוק מכיל מגוון של תרכובות בריאות שהופכות אותו למשקה האולטימטיבי. התה עשיר בפוליפנולים, שהם תרכובות טבעיות בעלות יתרונות בריאותיים, כגון הפחתת דלקות.
תה ירוק מכיל קטצ'ינים הנקראים EGCG. קטצ'ינים הם נוגדי חמצון טבעיים המסייעים במניעת נזק לתאים ומספקים יתרונות נוספים. חומרים אלו יכולים להפחית את היווצרותם של רדיקלים חופשיים בגוף, להגן על תאים ומולקולות מפני נזק. רדיקלים חופשיים אלו ממלאים תפקיד בהזדקנות ובסוגים רבים של מחלות.
EGCG היא אחת התרכובות החזקות ביותר בתה ירוק. מחקר בדק את יכולתו לסייע בטיפול במחלות שונות. נראה שזו אחת התרכובות העיקריות שנותנות לתה ירוק את סגולותיו הרפואיות.
תה ירוק מכיל גם כמויות קטנות של מינרלים שיכולים להועיל לבריאותכם. נסו לבחור מותג איכותי יותר של תה ירוק, מכיוון שחלק מהמותגים באיכות נמוכה יותר יכולים להכיל כמויות מוגזמות של פלואוריד. עם זאת, גם אם תבחרו במותג באיכות נמוכה יותר, היתרונות עדיין עולים על כל סיכון.
ספל אחד של תה ירוק מכיל בין 300 ל 400 מ”ג של פוליפנולים. במשפחת הפוליפנולים קיימות מעל 5000 תרכובות שונות. תה ירוק מכיל 4 סוגים של פוליפנולים עיקריים: ECG ,EC ,EGC ו-EGCG. במחקרים, תרכובות אלו נמצאו קשורות לירידה בצמיחת גידולים במחקרי מעבדה ובבעלי חיים.
תכונותיו האנטי-דלקתיות של תה ירוק נבדקו במספר רב של מחקרים. בסקירה של מחקרים קליניים בבני אדם וגם ניסויים בתאים ובבעלי חיים מצאו שלתה ירוק ולמרכיב העיקרי שלו, EGCG, יש השפעות אנטי דלקתיות מוכחות. מחקר משנת 2019 שבדק שימוש בתמצית תה לקוסמטיקה תמך בכך. החוקרים קבעו שתמיסות תמציות תה מעודדות תגובות אנטי דלקתיות כשהן מיושמות באופן מקומי. הם גם גילו שמיקרו-סירקולציה של העור השתפרה באזורים הפגועים. דלקת בייצור יתר של תאי עור מובילים למחלות כמו פסוריאזיס. תה ירוק עשוי להועיל במניעת דלקת ובוויסות ייצור תאי העור.
- עשוי לעזור לירידה במשקל
בהתחשב בכך שתה ירוק יכול להגביר את קצב חילוף החומרים בטווח הקצר, הגיוני שהוא יכול לעזור לרדת במשקל. מספר מחקרים מראים כי תה ירוק עשוי לסייע בהפחתת שומן הגוף, במיוחד באזור הבטן. אחד מהמחקרים הללו היה מחקר אקראי מבוקר בן 12 שבועות שכלל 240 אנשים עם השמנת יתר. במחקר זה, לאלו בקבוצת התה הירוק הייתה ירידה משמעותיות באחוזי השומן בגוף, במשקל הגוף, בהיקף המותניים ובשומן הבטני, בהשוואה לאלו בקבוצת הביקורת.
עם זאת, מחקרים מסוימים אינם מראים השפעה משמעותית,, ולכן החוקרים צריכים לבצע מחקרים נוספים כדי לאשר את ההשפעה הזו.
- עשוי לשפר את תפקוד המוח
תה ירוק עושה יותר מסתם לשמור על ערנות, הוא עשוי גם לעזור להגביר את תפקוד המוח. המרכיב הפעיל העיקרי הוא קפאין, שהוא ממריץ ידוע. הכמות פחותה מקפה, אבל מספיק כדי לייצר תגובה מבלי לגרום להשפעות המעצבנות הקשורות לצריכת יתר של קפאין.
קפאין משפיע על המוח על ידי חסימת נוירוטרנסמיטר מעכב הנקרא אדנוזין. בדרך זו, זה מגביר את ירי הנוירונים ואת ריכוז הנוירוטרנסמיטורים כמו דופמין ונוראפינפרין. מחקרים הראו בעקביות שקפאין יכול לשפר היבטים שונים של תפקוד המוח, כולל מצב רוח, ערנות, זמן תגובה וזיכרון.
עם זאת, קפאין אינו התרכובת המעודדת את המוח היחידה בתה ירוק. הוא מכיל גם חומצת אמינו L-theanine, שיכולה לעבור את מחסום דם-מוח.חומצת אמינו זאת מגבירה את הפעילות של הנוירוטרנסמיטור המעכב GABA, בעל השפעות נוגדות חרדה. זה גם מגביר את הדופמין ואת הייצור של גלי אלפא במוח.
מחקרים מראים שלקפאין ול-תיאנין יכולות להיות השפעות סינרגטיות. המשמעות היא שלשילוב של השניים יכולים להיות השפעות חזקות במיוחד בשיפור תפקוד המוח. בגלל ה-L-theanine והמינון הקטן של קפאין, תה ירוק עשוי להעניק לכם בוסט אנרגיה עדין ושונה בהרבה מקפה. אנשים רבים מדווחים על רמות אנרגיה יציבות יותר ופרודוקטיביות גבוהה יותר כאשר צורכים תה ירוק בהשוואה לקפה.
אומנם סוג תה זה יחסית דל בקפאין; 15-25 מ"ג לגרם תה בממוצע. בטווח הארוך תה ירוק יכול להוות תחליף מצויין לקפה.
תה ירוק קר אשר מגיע בבקבוק אינו מספק את אותם היתרונות כמו לחלוט תה. בדרך כלל, כמה סוגים של נוגדי חמצון המצויים בתה, הולכים לאיבוד במהלך תהליך הביקבוק.
מחקרים נוספים תומכים בטענה שתה ירוק טוב למוח שלכם; צריכתו יכולה לשפר זיכרון ותפקודים קוגניטיביים אחרים. מחקרים אף מצא מצאו כי תה ירוק עשוי להיות מבטיח בטיפול בהפרעות קוגניטיביות הקשורות למצבים נוירו-פסיכיאטריים כגון דמנציה. סקירת ספרות משנת 2016 העלתה כי שתיית תה יומית קשורה לירידה בסיכון לפגיעות קוגניטיביות קלות. ב – 2015 חוקרים מאוניברסיטת מיזורי הגיעו למסקנה שתמצית תה ירוק ופעילות גופנית האטו את התקדמות מחלת אלצהיימר בעכברים.
- מגביר את שריפת השומנים
אם תסתכלו על רשימת המרכיבים עבור כל תוסף שריפת שומן, רוב הסיכויים שתה ירוק יהיה שם. הסיבה לכך היא שלפי מספר מחקרים, תה ירוק יכול להגביר את שריפת השומנים ולהגביר את קצב חילוף החומרים. במחקר אחד שכלל 10 גברים בריאים, נטילת תמצית תה ירוק הגדילה את מספר הקלוריות שנשרפו ב-4%. באחר שכלל 12 גברים בריאים, תמצית תה ירוק העלתה את חמצון השומן ב-17%, בהשוואה לאלו שלוקחים פלסיבו.
עם זאת, מחקרים מסוימים על תה ירוק אינם מראים השפעה כלשהי על חילוף החומרים בגוף. כך שההשפעות עשויות להיות תלויות באדם ובאופן שבו המחקר נערך.
קפאין המצוי בתה עשוי גם הוא לשפר את הביצועים הגופניים על ידי גיוס חומצות שומן מרקמות השומן והפיכתן לזמינות לשימוש כאנרגיה.שני מחקרי סקירה נפרדים דיווחו שקפאין עשוי להגביר את הביצועים הגופניים בכ-11-12%.
למרות שהתה הירוק הוכרז מסייע לירידה במשקל, מחקרים הראו למעשה שהשפעתו על ירידה במשקל לא משמעותית. פלבנואידים של עלי התה שייכים למשפחת הקטצ'ינים (Catechins). סקירה של מספר מחקרים מצאה שלתרכובות אלה בתה ירוק וקפאין עשוי להיות תפקיד בהגברת חילוף החומרים, מה שעשוי להוביל לירידה במשקל.
חוקרים משערים כי הקטצ'ינים והקפאין יצרו באופן סינרגטי השפעות של ירידה במשקל, בניגוד לתוצאה המתקבלת מצריכת קפאין בלבד. עם זאת, ההשפעה של שתיית תה ירוק על הירידה במשקל לא צפויה להיות בעלת חשיבות קלינית. רוב המחקרים שהראו שינויים קטנים בחילוף החומרים השתמשו בתמציות תה ירוק עם ריכוזים גבוהים במיוחד של קטצ'ינים.
- עשוי לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם
מחקרים מראים כי תה ירוק עשוי לשפר כמה מגורמי הסיכון העיקריים למחלות אלו, הכולל שיפור רמות הכולסטרול הכולל ורמות כולסטרול LDL בפרט. תה ירוק גם מגביר את קיבולת נוגדי החמצון של הדם, אשר מגן על חלקיקי ה-LDL מפני חמצון, שהוא חלק אחד מהמסלול למחלות לב.
סקירת ספרות משנת 2016 על תה ירוק ומחלות לב וכלי דם תמכה בממצאים אלה. סך של תשעה מחקרים שכללו 259,267 אנשים נכללו בניתוח. החוקרים הגיעו למסקנה שצריכת תה ירוק קשורה לתוצאות חיוביות לגבי הסיכון למחלות לב וכלי דם.
בהתחשב בהשפעות המיטיבות על גורמי הסיכון, אין זה מפתיע שלאנשים ששותים תה ירוק יש סיכון נמוך עד 31% לחלות במחלות לב וכלי דם. מחקר משנת 2006 הראה שצריכת תה ירוק קשורה לתמותה מופחתת כתוצאה ממחלות לב וכלי דם. המחקר עקב אחר למעלה מ-40,000 משתתפים יפנים בגילאי 40-79 במשך 11 שנים, החל משנת 1994. הוא מצא כי המשתתפים ששתו לפחות חמש כוסות תה ירוק ביום היו בסיכון מופחת לתמותה עקב מחלות לב וכלי דם.
צריכת תה ירוק יכולה להוריד את רמת הכולסטרול ה"רע" שלכם. מספר מחקרים הצביעו על כך שצריכת תה ירוק יכולה לגרום להפחתה מתונה של רמות ה-LDL. סקירה משנת 2011 מצאה שצריכת תה ירוק, כמשקה או בצורת קפסולה, הייתה קשורה להפחתה משמעותית אך מתונה בכולסטרול ליפופרוטאין (כולסטרול בצפיפות גבוהה).
- עשוי להגן על המוח מפני הזדקנות מוקדמת
לא רק שתה הירוק יכול לשפר את תפקוד המוח בטווח הקצר, הוא גם עשוי להגן על המוח ככל שעובר הגיל. למשל, מחלת אלצהיימר היא מחלה ניוונית נפוצה והגורם השכיח ביותר לדמנציה בקרב מבוגרים. מחלת פרקינסון היא מחלה נוירודגנרטיבית נפוצה נוספת וכרוכה במוות של נוירונים המייצרים דופמין במוח.
מספר מחקרים מראים שלתרכובות קטצ'ין המצוייות בתה ירוק יכולות להיות השפעות הגנה שונות על נוירונים. אומנם בינתיים נעשו רק ניסויי מעבדה ואין ניסויים שבדקו בני אדם, הממצאים מצביעים על כך שתרכובות אלה יכולות להפחית את הסיכון לדמנציה.
- עשוי להפחית ריח רע מהפה
לקטצ'ינים שבתה ירוק יש גם יתרונות לבריאות הפה. מחקרי מעבדה מצביעים על כך שקטצ'ינים יכולים לדכא צמיחה של חיידקים, ועלולים להפחית את הסיכון לזיהומים. למשל, סטרפטוקוקוס מוטנס הוא חיידק נפוץ בחלל הפה. הוא גורם להיווצרות רובד והוא הגורם העיקרי לעששת.
מחקרים מצביעים על כך שתרכובות קטצ'ין יכולים לעכב את צמיחת חיידקי הפה במעבדה, אך אין ראיות לכך כי לשתיית תה ירוק יש השפעות דומות. עם זאת, יש כמה ראיות לכך שתה ירוק עשוי להפחית ריח רע מהפה.
- עשוי לעזור לכם לחיות זמן רב יותר
בהתחשב בכך שחלק מהתרכובות בתה הירוק עשויות לסייע בהגנה מפני מחלות כרוניות, הגיוני להניח שאותן התרכובות יכולות לעזור לנו לחיות זמן רב יותר. במחקר אחד, החוקרים בדקו 40,530 מבוגרים יפנים במשך 11 שנים. אלה ששתו הכי הרבה תה ירוק – 5 או יותר כוסות ביום – היו בסבירות נמוכה יותר למות במהלך תקופת המחקר.
- מספר עובדות מעניינות על תה ירוק
- שבעים ושמונה אחוז מהתה הנצרך ברחבי העולם הוא תה שחור, בעוד שרק כעשרים אחוז הוא ירוק.
- תה ירוק אינו עובר תהליך תסיסה והוא אחד מסוגי התה הפחות מעובדים הקיימים בשוק.
- תה ירוק שימש באופן מסורתי ברפואה הסינית וההודית כדי לעצור דימום ולרפא פצעים.
- אחרי יום ארוך בעבודה, העיניים לעיתים כואבות וכמעט בלתי אפשרי להשאיר אותך פקוחות. השתמשו בשקיות תה חמות (לא יותר מדי כמובן) ולחות בתור קומפרסים כדי להקל על נפיחות וכאבי עיניים.
- תה ירוק יכול להיות בריא גם עבור הצמחים שלכם. פשוט הוסיפו קצת תה למי ההקשייה וראו את הצמחים שלכם מלבלבים!
- בגלל תכונותיו האנטי-פטרייתיות והאנטיבקטריאליות, תה ירוק עושה אמבטיית רגליים נהדרת. הכינו חליטת תה ירוק חזק לכפות הרגליים, הישענו לאחור והירגעו.
- ניתן ליטול תה ירוק כתוסף בצורת קפסולה או כתמצית נוזלית.
- תה שחור הוא התה הנפוץ ביותר בארצות הברית. תה ירוק, לעומת זאת, מועדף ביפן ובסין. בישראל, ההעדפה היא דווקא לקפה.
- שמרו על השיניים שלכם במצב מצויין על ידי שתיית כוס תה ירוק ליום. מחקרים ברפואה מונעת מצאו שמבוגרים בין הגילאים 40 עד 64 נטו פחות לאבד את השיניים כשהם הוסיפו תה ירוק לתזונה היומית שלהם.
- נשרפים בקלות בשמש? נסו ללגום קצת תה ירוק במשך שבוע לפני חשיפה ממושכת לשמש. בשל תכונותיו נוגדות החמצון החזקות, תה ירוק מגן על העור מפני נזקי השמש. כמובן, אין זה מחליף את אמצעי הזהירות אליהם אתם רגילים לחלוטין.
- הימנעו מהזדקנות מוקדמת והילחמו בקמטים בעור על ידי שתיית תה ירוק או באמצעות שימוש ישיר על העור.
- אם נתקלתם בריח לא נעים במקרר שלכם, נסו לשים עלי תה ירוק בשקית ניילון ולהשאיר אותה במקרר. הריחות יעלמו תוך זמן קצר יחסית.
- האם שמתם לב שחיית המחמד שלכם נוטה לגרד את עצמה? פזרו עלי תה ירוק סביב המיטה כדי למנוע פרעושים.
- אם ארגז החול של החתול מסריח את הבית, שימו עלי תה ירוקים יבשים עם החול. לתה יש השפעות מפיגות ריח והוא בטוח עבור חתולים.
- אומנם לתה ירוק יש הרבה יתרונות בריאותיים, חשוב לזכור שאנשים מסויימים חייבים להגביל את צריכת התה הירוק. למשל, נשים בהריון ומניקות צריכות להגביל את צריכת התה הירוק שלהן ללא יותר משתי כוסות ליום.
מאמרים מומלצים:
