בישול הוא כיף, אבל בטיחות במטבח היא בראש סדר העדיפויות. ישנם ציוד ומפגעים סביבתיים רבים העלולים להיות מסוכנים מאוד. חפצים חדים כמו:
- סכינים
- התנור
- מכשירים חשמליים
- ואפילו חיידקים ברחבי המטבח
שמירה על כללי הבטיחות הבסיסיים במטבח היא הרגל טוב. שימו לב תמיד למה שאתם עושים במטבח, שכן טעות אחת יכולה לגרום לתאונות וגם פציעות חמורות . למניעת פציעות או תאונות קשות: תמיד לשים לב למה שאתה עושה, לאמץ תוכנית לניקוי המטבח ולהשתמש בציוד הבטיחות הדרוש. חשוב גם להיות מודעים למי שנמצא בחלל – למשל, לעולם אסור להשאיר ילדים לבד במטבח. רשימת כללי היסוד של בטיחות במטבח:
בטיחות במטבח
- יש לאחסן סכינים בבלוק עץ או במגירה. חשוב לוודא שהסכינים הרחק מהישג ידם של ילדים.
- לעולם אל תבשלו בבגדים רופפים ויש לשמור על שיער ארוך קשור לאחור. אתם לא רוצים שמשהו יתלקח בטעות (שיער!).
- לעולם אל תבשלו עם תכשיטים משתלשלים. צמיד יכול להסתבך סביב הידיות של הסירים.
- תישמרו על כפפות לתנור בקרבת מקום והשתמשו בהם! היזהרו לא להשאיר אותם ליד להבה פתוחה.
- סובב את ידיות הסירים מהחזית של הכיריים. ילדים לא יוכלו לתפוס אותם, ומבוגרים לא יכולים להיתקל בהם.
- אל תתנו למאכלים רגישים לטמפרטורה לשבת במטבח. בשר גולמי, דגים ומוצרי חלב מסוימים יכולים להתקלקל במהירות, לכן יש לקרר או להקפיא אותם מיד.
- בטיחות במטבח – נגבו מיד את שלוליות המים. יש לשמור על הרצפה יבשה כך שאף אחד לא יחליק ויפול.
- הפרד בשר ועוף גולמיים מפריטים אחרים בכל פעם שאתה משתמש בהם או מאחסן אותם. אמצעי זהירות זה מונע זיהום צולב של חיידקים מזיקים ממזון אחד למשנהו.
- שטפו את הידיים לפני הטיפול במזון ולאחר הטיפול בבשר או עופות.
- כללי היסוד של בטיחות במטבח – מטף במטבח שלכם. מטף כיבוי שריפות אולי לא יעשה הרבה לרוטב הדובדבנים שלכם, אך הוא יכול למנוע אסון. אתה צריכים לעשות כמיטב יכולתכם כדי למנוע שריפה במטבח, אבל לפעמים זה לא בידיים שלכם. לכן, וודאו שאתם יודעים כיצד להשתמש במטף לפני שהשריפה תפרוץ. בין הלהבות לא יהיה לכם מספיק זמן לקרוא הנחיות בטיחות במטבח.
מאמר מומלצים: